記者從福州市五里亭茶葉市場瞭解到,目前福州地區還未出現這種「黑茶熱」,進行黑茶投資、收藏的個人和商家數量不多.但是據省外媒體報導,近年來黑茶平均每年都有30%的升值空間,僅廣東一省的黑茶收藏者就超過20萬人.
那麼,在福州知名度並不高的黑茶會有市場嗎？它是否能像幾年前的普洱那樣風靡全國？
黑茶是否適合收藏,能否熱起來？
福建省茶科學會會長馮廷佺:
適合收藏的茶葉其實很多,武夷巖茶、紅茶等發酵程度較高的茶葉都可以.一般來說,黑茶是後發酵的茶葉,比較適合長久收藏,但是收藏的時間並非越久越好,要依據茶葉的品質、保存的情況來區別對待.
資深茶葉營銷人士張帆:
在福建,黑茶不太可能像普洱茶那樣火起來.一方面,福建是全國產茶大省,省內可供投資的茶葉品種很多；另一方面,經歷了普洱茶的泡沫破裂,大家不太可能再盲目跟風.
福建海峽茶都、福州閩臺茶業有限公司鄭清榮:
很難說黑茶會不會像普洱茶一樣火起來,但可能性不大,因為很多人連黑茶是什麼都不知道.另外,消費者能不能接受黑茶的味道還是個問號.
國家高級評茶師劉安心:
黑茶具備一定的收藏價值.和一些傳統工藝製成的巖茶相似,黑茶的養生功效隨著保存時間的延長而增加.從環境上講,十年前的環境所生產出的茶葉和十年後的肯定不一樣,另外,這類茶經過十年的存放,會產生一系列氧化反應,味道肯定也和新茶不一樣.
福州市收藏家協會會長齊忠富:
如果把茶葉當作收藏品來看待,那麼它就需要具備一般收藏品的特性,需對茶葉品質進行鑑別,考慮茶葉是否出自名家、是否具備可傳承性,長久保存是否會影響使用價值或者文化價值等.「要具備一定的稀缺性,並且要有深厚的文化底蘊和可長期保持的特性.」
冷眼旁觀 熱炒的背後很可能是一個局
「任何一種茶葉熱炒的背後都很可能是一個局.」福州市鼓樓區一位不願意透露姓名的茶商向記者坦承.
他說,一些資本投機者借助政府對茶產業的扶持,運作大量的資金來囤積黑茶,導致市場上的茶葉供應緊張,等到某個恰當的節點,就開始漲價並且逐漸釋放存貨.
而後面的跟風者就只能重蹈普洱茶的後路——高價進低質茶,泡沫一破就賣不出去.
「黑茶熱」的形成並不是一蹴而就的.據上述人員分析,一些背後的大頭,一方面在著手囤積黑茶貨源,另一方面進行黑茶宣傳以及市場培育.
「早在兩年前就有人在佈局,當時有朋友問我要不要搞一些來囤,考慮到黑茶是窄眾的茶葉品種,再加上倉儲成本較高,就拒絕了.」
另外,福州市青雲閣茶莊負責人尤向榮向記者表示,茶產業的發展與政府的扶持力度密不可分,政府在扶持茶業發展時還應警惕投機分子對茶葉的過度炒作,畢竟,普洱茶留下的教訓是有目共睹的.
據瞭解,黑茶曾長期作為國家穩定少數民族地區的「計劃茶」來生產.上個世紀50年代曾一度絕產,導致鮮有人知.
2007年的普洱熱,讓湖南安化看到了希望,地方政府加大對黑茶產業的扶持力度,並借助2010年上海世博會,讓黑茶再度走進茶人的視野,並且 引起一部分商人的注意.在各種因素的共同作用下,2011年安化茶葉農業綜合產值達到30億元,而在2007年以前,這個數字只有2億元左右.
知識鏈接:什麼是黑茶
黑茶主要產自湖南、湖北、四川等地,一般所說的黑茶是不包括普洱在內的.
最早的黑茶由湖南安化縣生產,那裡有用煙熏茶的習慣,茶葉經過高溫火焙變得色澤黑褐油潤；另外,黑茶的製作工藝主要是利用菌發酵,在製作過程中,因為要堆積發酵比較長的時間,因而茶葉呈現暗褐色.基於以上兩點,故得名「黑茶」.「黑毛茶」是黑茶的主要原料.
黑茶主要以地域來命名,比如「安化黑茶」「湖北黑茶」等.在福州,市場上鮮有黑茶銷售.
歷史上,黑茶主要供邊區少數民族飲用,所以又稱邊銷茶.上個世紀50年代黑茶曾一度絕產,導致鮮為人知.2007年地方政府加大對黑茶產業扶持力度,並借助2010年上海世博會,讓黑茶再度走進茶人的視野,並且引起一部分商人的注意.
微觀茶
@茶世界:紅茶瘋、黑茶癲.2011年,河南信陽大力推廣信陽紅茶,到處刮「紅茶風暴」,河南紅茶產量由510噸增加到6050噸,增加5540噸,增1086%；黑茶的神話故事傳遍大江南北,湖南黑茶由2.4萬噸增加到3.1萬噸,增加0.7萬噸,增28.2%.
@九德茗茶苑:近日看茶葉上市的新茶價格,個人感覺2000年以來綠茶比較理性,因人工等因素漲價循序漸進,普洱茶價格離譜,不知其所以然,黑 茶、紅茶價格也有普洱茶之傾向.茶是要被人喝下去得益的,不是供奉收藏就能使人的身軀健康起來.物有所值,以茶益人,心裡有數是茶界的前途.
@怡清源茶葉旗艦店:今天的陳年黑茶,得益於昨天的收藏者,而明天的陳年黑茶,要寄希望於今天的收藏者.一個愛茶之人要多收藏有品質的新茶,體驗歷史對茶雕塑的過程,而在這樣的過程裡,急不得,只有等待和守候.
@Misair:記得有次在茶城看到一個老闆瘋狂收藏,茶這個東西啊,自己愛喝就好.
@美銳官方微博:龍年茶業五大趨勢:向「質量型增長」轉型、茶企爭相上市、有機茶難再「高枕無憂」、茶葉奢侈化、收藏風起黑茶當道.
來源:新浪收藏
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